業務スーパーのポテトサラダは内容量1kgで価格が370円(税込)とコスパ最強ですが、我が家は3人家族で使い切れないと長い間敬遠していました。ですが、いざ使い始めると、色々と応用できる上に味も良いので、賞味期限を気にする間もなくあっという間になくなりました。ポテトサラダそのままだけだと、確かに飽きますが、リメイクして使うと3人家族でも土日の2日間で使いきれます。業務スーパーポテトサラダの使い方のコツや我が家の献立例、リメイクレシピをご紹介します。
業務スーパー ポテトサラダ
名称：ポテトサラダ（そうざい）
内容量：1kg
原材料：野菜（じゃがいも（遺伝子組換えでない）、にんじん、たまねぎ）、乳化液状ドレッシング（食用植物油脂、砂糖、その他）（卵・乳成分・鶏肉を含む）／調味料（アミノ酸等）、糊料（増粘多糖類：大豆由来）、香辛料抽出物、カロチン色素
賞味期限：製造から約1ヶ月（未開封時）
栄養成分表示（推定量）100g当たり：エネルギー 160kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 9.3g、炭水化物 18.9g、食塩相当量 0.8g
「業務スーパーポテトサラダ」はどんな味？
業務スーパーのホテトサラダは国内製造されたオリジナル商品。
ハムやきゅうりなどは入っていません。「ポテトサラダのきゅうりが苦手」という人には特におすすめ。なめらかで酸味が少なくコクがあり、クリーミーな食感です。自家製ドレッシングを使用しているのでマヨネーズのよりもサラリとした味です。正直飲める。じゃがいもは完全につぶされていないので、ほどよくじゃがいものゴロゴロ感も残っています。「ポテサラのじゃがいもはゴロゴロ感が命！」とか「たまねぎのひげはないとイヤ！」という人にとっては物足りないかもしれませんが、その分リメイクしやすくなっていますし、優しい味付けなのでたくさん食べられるようになっています。
3人家族で使いきれる？具体的な献立例を紹介
業務スーパーのポテトサラダを使った、ある土日の我が家の実際の献立がこちら
土曜日
朝
- ご飯
- 味噌汁
- 焼き鮭
- 納豆
昼
- ポテサラトースト(※)
- コーンスープ
夜
- ご飯
- 味噌汁
- ポテサラコロッケ(※)
- ほうれん草のおひたし
日曜日
朝
- ご飯
- 味噌汁
- タラの煮付け
- 納豆
昼
- 外食
夜
- ご飯
- 味噌汁
- ピーマンのポテサラ詰め(※)
- ブロッコリーとウィンナーの炒め物
土日2日間の6食のうち3食のメインがポテトサラダを使っています。（※の部分）
土日に使って残ったポテトサラダがこちら
ほんの少し残った分は翌日(月曜)の私のお昼で消えました。日曜の昼も自宅で食べたら土日ですべて無くなっていたはず。
毎食ポテトサラダを使わなくても、無理なく消費できました。今回は1度もポテトサラダそのものを出していなくて、トーストやコロッケ、ピーマン詰めといった形で作っています。
リメイクといっても手の込んだものはなく、簡単にできるものばかりです。
次に具体的なレシピを紹介してゆきます。
ポテトサラダを使った飽きないリメイク応用レシピ
お腹にたまるボリューム感満点の「ポテサラトースト」
材料（1人分）
- ポテトサラダ：80～100g
- 食パン：1枚
- スライスチーズ：1枚
- 中濃ソース：適量
作り方
- 食パンにポテトサラダを乗せます
- 1.の上に中濃ソースをかけます
- 2.の上にスライスチーズを乗せます
- オーブントースターなどで焼きます
完成！
中濃ソースをかけるのがポイントです。これ1品でボリューム満点なおかずトーストになりました。
ちなみに、食パンは我が家はこれまた業務スーパーの「天然酵母食パン」を使っています。柔らかな食感とほのかな甘さが味の濃いおかずにぴったりです。好きな厚さに切れるので、その日のお腹具合で調整できるのも良いです。
ソースなしでパクパク食べられる揚げない「ポテサラコロッケ」
材料（2～3人分）
- ポテトサラダ：400g
- パン粉：大さじ3
- オリーブオイル：小さじ1.5
- サランラップ
- クッキングシート（あれば）
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、パン粉を入れて炒める。キツネ色になったら火を止め冷ましておく。
- ポテトサラダを取り出して、ラップで成形する
- 成形したポテトサラダを取り出し、パン粉の中に入れる
- ポテトサラダにパン粉をまんべんなくつける
- クッキングシートの上に4.を置いて、オーブントースターで5分焼く
完成！
我が家は揚げないコロッケが好きなのでこのレシピですが、一般的なコロッケのように、成形して衣をつけて揚げるやり方ももちろんOKです。
もっと詳しい作り方はこちらの記事を参考にどうぞ
ピーマン苦手な子でも美味しく食べられる！？「ピーマンのポテサラ詰め」
材料（2～3人分）
- ポテトサラダ：300g
- ピーマン：4個
- スライスチーズ：2枚
- 粗挽き黒こしょう（あれば）：適量
作り方
- ピーマンは半分に切って種とわたを取ります
- ピーマンにポテトサラダを詰めます
- 2.にスライスチーズを適当に切って乗せます
- 粗挽き黒こしょうをふり、オーブントースターで10～15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます
完成！
ポテトサラダが酸味が少なく優しい味なので、ピーマンの苦味が和らぎます。ピーマン苦手なお子さんにも。
まとめ
リメイクレシピを活用すれば、少人数でも2日連続ポテサラでも飽きずに美味しく食べきることができます。大容量の惣菜を買ったときに気になる賞味期限を気にする暇もありません。今回ご紹介したレシピはいずれも20分以内でできるものばかりで難しいテクニックや道具も不要です。
今回ご紹介したレシピ以外にも、ゆで卵と一緒に挟んでサンドイッチにしたり、春巻きの皮に包んだり、耐熱皿に敷き詰めチーズやパン粉をまぶしてグラタン風にしたりと様々なアレンジができます。
レシピの一部は「業務スーパーのベストアイテム」を参考に作っています。その他の業務スーパーアイテムのアレンジレシピも載っているので、業務スーパーをよく利用するならチェックして損はない内容になっています。